sanitaire

Contrôles sanitaires de la Cantine

Les derniers contrôles sanitaires effectués par un laboratoire indépendant (AAC / Agro Alim Conseil) effectués le 17 novembre 2009 ont donné des résultats à la hauteur de la confiance que le bureau de la Cantine porte à Marie-Thérèse Audet :

- Hygiène d'une fourchette sur le plan de travail: aucun germe relevé, qualité évaluée de "bonne". Lors des précédents contrôles, la qualité était "très bonne" : la baisse s'explique du fait qu'en septembre le contrôle avait été opéré sur le frigidaire mais que cette fois-ci, c'est une fourchette en cours d'utilisation pour la préparation du repas qui a fait l'objet d'analyses sanitaires.

- Qualité de l'échantillon alimentaire prélevé sur le plat principal du jour (fruits et légumes crus, découpés, tranchés, non assaisonnés du fait de l'heure à laquelle le prélèvement a été effectué) : aucun germe relevé, qualité évaluée "satisfaisante"

Dès que de prochaines analyses seront effectuées, les résultats seront diffusés sur le site internet, au travers d'un nouveau billet sur le présent blog.

Contrôles sanitaires de la Cantine

Les derniers contrôles sanitaires effectués par un laboratoire indépendant (AAC / Agro Alim Conseil) effectués le 28 septembre 2009 ont donné des résultats à la hauteur de la confiance que le bureau de la Cantine porte à Marie-Thérèse Audet :

- Qualité du nettoyage du frigo dans lequel les aliments sont entreprosés : aucun germe relevé, qualité évaluée "très bonne" (meilleure évaluation possible)

- Qualité de l'échantillon alimentaire prélevé sur le plat principal du jour (spaghettis bolognaise) : aucun germe relevé, qualité évaluée "satisfaisante" (seconde meilleure évaluation possible)

Dès que de prochaines analyses seront effectuées, les résultats seront diffusés sur le site internet, au travers d'un nouveau billet sur le présent blog.

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