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Contrôles sanitaires de la Cantine

Les derniers contrôles sanitaires effectués par un laboratoire indépendant (AAC / Agro Alim Conseil) effectués le 17 novembre 2009 ont donné des résultats à la hauteur de la confiance que le bureau de la Cantine porte à Marie-Thérèse Audet :

- Hygiène d'une fourchette sur le plan de travail: aucun germe relevé, qualité évaluée de "bonne". Lors des précédents contrôles, la qualité était "très bonne" : la baisse s'explique du fait qu'en septembre le contrôle avait été opéré sur le frigidaire mais que cette fois-ci, c'est une fourchette en cours d'utilisation pour la préparation du repas qui a fait l'objet d'analyses sanitaires.

- Qualité de l'échantillon alimentaire prélevé sur le plat principal du jour (fruits et légumes crus, découpés, tranchés, non assaisonnés du fait de l'heure à laquelle le prélèvement a été effectué) : aucun germe relevé, qualité évaluée "satisfaisante"

Dès que de prochaines analyses seront effectuées, les résultats seront diffusés sur le site internet, au travers d'un nouveau billet sur le présent blog.

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